Lagarto ao molho de cerveja e creme de cebola

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lagartoLagarto ao molho de cerveja e creme de cebola Ingredientes: 1-Peça inteira de lagarto de aproximadamente 1,2kg 1-Lata de molho de tomate 1-Pacote de sopa de cebola 350 ml- Cerveja preta Pães Alface Modo de preparo: Tempere o lagarto com sal e com a sopa de cebola. Em seguida, em uma panela de pressão coloque o molho de tomate e a cerveja preta. Leve ao fogo por 15 minutos. Desfie a carne e monte o sanduíche colocando carne e alface a gosto.

Pizza de Hot Dog

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Pizza Hot Dog

Pizza Hot Dog

Pizza de Hot Dog Ingredientes: 2-Xícaras de leite 2-Ovos 2-Colheres de manteiga 2-Xícaras de massa de trigo 1-Pitada de sal 1/2-Cebola Queijo mussarela Queijo parmesão Salsichas Orégano Molho de tomate Azeitona Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite , os ovos , o sal , trigo e a cebola. Em seguida, bata até formar uma massa homogênea . Unte uma forma com manteiga e trigo. Depois despeje a mistura . Leve ao forno médio por 15 minutos. Retire do forno e recheie. Para o recheio coloque na base da pizza o molho de tomate, depois o queijo mussarela , as salsichas e as azeitonas. Polvilhe queijo parmesão e o orégano e leve para gratinar.

Arroz de Amêndoas

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arrozArroz de Amêndoas Ingredientes: 200g-Arroz cozido Açafrão Azeite 100-Amêndoas laminadas Alho Modo de preparo: Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue o alho e o açafrão .Acrescente o arroz e mexa bem . Em seguida acrescente as amêndoas laminadas . Sirva acompanhado de farofa de dendê e camarão no coco.

Farofa de Dendê

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farofaFarofa de Dendê Ingredientes: Farinha de mandioca Dendê Alho Modo de preparo: Em uma panela coloque um pouco de manteiga e o azeite de dendê , refogue o alho e em seguida acrescente a farinha de mandioca. Mexa bem até que fique bem sequinha. Sirva acompanhado de arroz de açafrão e camarão no coco.

Camarão no Coco

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Camarão no cocoCamarão no Coco Ingredientes: 1-Coco verde 450g-Camarão médio descascado 1-Cebola picada 1-Tomate picado Alho Ervas de Provence Sal 1-Limão 200ml-Leite de Coco Água de coco Manteiga de garrafa Coentro e cheiro verde 300g- Requeijão 50ml-azeite de dendê Modo de preparo: Retire a água do coco e reserve. Em seguida , parta o coco ao meio . Reserve. Tempere o camarão com o suco de limão. Em uma frigideira coloque a manteiga e refogue a cebola , o alho , o tomate , o camarão , as ervas e a água-de-coco .Depois que levantar fervura acrescente o leite de coco . Acerte o sal . Em uma das partes do coco coloque o camarão refogado. Cubra com requeijão e para finalizar salpique queijo e leve para gratinar no forno por 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz de açafrão e farofa de dendê

Parmegiana no palito

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PARMEGIANAParmegiana no palito Ingredientes: 250g-Filé 250g-Queijo mussarela 250ml-Molho de tomate 50g-Queijo parmesão ralado Leite liquido Farinha de rosca Farinha de trigo 1-Ovo Sal a gosto Modo de preparo: Empane o filé em farinha de trigo e depois na farinha de rosca. Passe no leite junto com o ovos batido. Em seguida, corte os files em pequenos quadrados e frite em óleo bem quente. Na mesma proporção corte o queijo. Para montar coloque em um refratário o molho de tomate e disponha os filés e os pedaços de queijo . Prenda o filé com o queijo com um palito. Salpique queijo ralado e leve para gratinar. Informações: Restaurante Seu Boteco Endereço: Av. Ns. de Fátima, 1867, PI Telefone:(86) 3303-6080

Escondinho de Camarão

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ESCONDIDINHOIngredientes: 250g-Camarão filezinho 1-Cebola picada 50g-Cebolinha verde 100g-Catupiry 1-Pitada de açafrão Azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparo: Comece refogando o camarão com azeite e alho em uma frigideira . Em seguida, acrescente a cebola picada , a cebolinha e o catupiry . Acrescente o açafrão a acerte o sal. Purê de macaxeira Ingredientes: 150g-Macaxeira 500ml-Leite liquido 100g-Margarina 100g-Queijo parmesão ralado Sal a gosto Modo de preparo: Para o purê de macaxeira , em um liquidificador coloque a macaxeira, o leite .Bata até formar uma massa homogênea . Em seguida, leve ao fogo por alguns minutos mexendo sem parar . Acrescente a margarina e o sal. Montagem: Em um refratário misture o purê de macaxeira e o camarão. Coloque o queijo parmesão e leve ao fogo para gratinar . Informações: Restaurante Seu Boteco Endereço: Av. Ns. de Fátima, 1867, PI Telefone:(86) 3303-6080