Filé de Peixe no coco ralado

Postado Por Lia Formiga. Categoria: RECEITAS, TELEVISÃO

Filé de Peixe no coco ralado
Ingredientes: 500g-Pescada amarela 1-Limão 100g-Farinha de trigo 2-Ovos 100g-Coco ralado desidratado sem açúcar Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Marine o peixe por aproximadamente 20 minutos com o suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino. O ideal é que a pescada esteja semi-descongelada para que o limão não cozinhe o peixe com sua acidez durante a marinada. Depois empane o peixe começando pela farinha de trigo, em seguida nos ovos ligeiramente batidos e por fim no coco ralado. Uma dica bastante interessante é aproveitar o caldinho que vai descongelando do peixe pode ser adicionado nos ovos para dar mais sabor ao empanado. Frite no azeite bem quente.  

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